Las referencias no son menores, en especial por el momento de recuperación que atraviesa el cultivo icónico del sur del sudoeste bonaerense, tras varias temporadas con producciones de baja calidad y con seria afectación de la rentabilidad.
La cebolla temprana, por ejemplo, arrancó la cosecha con buena calidad y mejores precios que el año pasado. Las tardías, en tanto, si bien tuvieron algún atraso, en muchos casos vienen con buen desarrollo y se aguarda la evolución climática para saber cuál será su suerte.
Justamente, el arribo de La Niña a la región (lluvias con promedios menores a los normales) es ideal para el crecimiento, ya que en los últimos años de recurrentes precipitaciones en una región semiárida ocasionó problemas de bacteriosis.
Otras de las señales positivas para el sector son que Brasil ha incluido la cebolla extra comunitaria en las llamadas LETEC (Listas de Excepción a la Tarifa Externa Común). En otras palabras, este año la cebolla europea pagará una tasa del 25% de importación, lo que mejora la competitividad de la cebolla nacional. Este arancel se prevé reducir en los años siguientes: 20% en el año 2019 y 15% en el año 2020.
La 11º Fiesta Provincial de la Cebolla, junto con la Fiesta Nacional del Ajo, es una de las fiestas emblema de Villarino, y los integrantes de sus comisiones, junto al Municipio, el INTA Ascasubi, y otras instituciones de la región, esperan responder a las expectativas que se han generado.
El seminario se realiza por primera vez en nuestro país. El primer día será destinado a reforzar el conocimiento de cada zona productora del Mercosur como, por ejemplo, superficie, productividad, cantidad y tipo de productores y tecnologías aplicadas.
Al día siguiente se prevén abordar temas específicos respecto de cuatro ejes: mercado, tecnologías, mejoramiento genético y cambio climático. Finalmente, el sábado 17 se realizará la gira técnica por galpones de empaque y campo de productores.
Se podrá observar una dinámica de cosecha de cebolla y, además, se podrán visitar plantas de empaque.
Entre los disertantes se destaca la presencia de Hans-Christoph Behr, de Ami-Alemania, uno de los mayores expertos en el mercado de la cebolla, así como de Jaap Jonker, de De Groot & Slot, de Países Bajos, quien disertará sobre comercialización.
También, habrá presentaciones de especialistas de toda la región sudamericana, destacándose numerosos brasileños. Por la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Ascasubi estarán Carolina Bellaccomo y Daniel Iurman, quienes hace varios años que trabajan en este cultivo.
