A partir de la Ordenanza Municipal N° 3242/2018 se puso en marcha dicho consejo en el que participa EMPROMUV, SENASA, UNS, Prohuerta INTA, MDA, ETSA y productores agroecológicos.
Dicha reunión tuvo como objetivo la recorrida de las huertas de los productores hortícolas agroecológicos vinculados al programa con el fin de obtener el sello que los identifique como productores agroecológicos de Villarino.
¿Qué son los Sistemas Participativos de Garantía?
Los Sistemas Participativos de Garantía son sistemas de garantía de calidad que operan a nivel local. Dan la garantía a productores/as tomando como base la participación activa de los consumidores y se construyen a partir de la confianza, las redes sociales y el intercambio de conocimiento.
Se entiende por enfoque agroecológico a una disciplina científica que reúne, sintetiza y aplica conocimientos de la agronomía, la ecología, la sociología, la etnobotánica y otras ciencias afines, con una óptica holística y sistémica y un fuerte componente ético, para generar conocimientos y validar y aplicar estrategias adecuadas para diseñar, manejar y evaluar agroecosistemas sustentables (Sarandón 2002b).
Los sistemas de producción agropecuarios que se desarrollan en el marco de este enfoque promueven la conservación del medio ambiente más allá de los límites de cada unidad productiva, la producción de alimentos sanos, la inclusión social, la autoproducción familiar y comunitaria de los insumos, la experiencia asociativa, el fortalecimiento de la seguridad y la soberanía alimentaria. Esta definición incluye y supera el concepto de producción ecológica, biológica u orgánica.
